“以前只靠春茶挣钱，夏秋茶大多荒废，现在夏秋茶也能卖上好价钱。”贵州黎平县茶农的感慨，折射出当地茶产业的深刻变化。今年以来，黎平依托生态资源与16.8万亩茶园禀赋，推动茶产业从“春茶独旺”向名优茶、大宗茶、碾茶“三茶并举”多元转型。

黎平森林覆盖率高，山地茶园生态优良，契合欧盟碾茶生产标准。当地摒弃粗放扩面，聚焦存量茶园提质，在重点产茶乡镇推进老旧茶园改良、土壤培肥、遮阳棚架设与绿色防控，推行“五统一”标准化管护，打造规模化、可溯源的优质原料基地。目前全县标准化碾茶原料基地近8000亩，茶园综合利用率大幅提升。

为补齐精深加工短板，黎平招商引强与本土培育并行，引进龙头茶企配备智能化碾茶生产线，打通外销渠道；同时健全“企业+合作社+大户+农户”利益联结，通过技术指导、保价收购、就近务工带动群众增收，改造后茶园亩产值提升至7000元以上。如今夏秋茶产量占全年干茶70%、产值占35%，彻底扭转弃采浪费状况。

行业视角：把过去“废弃”的夏秋茶做成碾茶原料，既提高土地产出，又对接了抹茶等健康消费潮流。对山地茶园而言，“生态+标准+加工”的转型路径，是把绿水青山变成持续现金流的现实样本。