岭南乡间有一种藤蔓，名字听着让人退避三舍，花朵却精致绮丽，还能做成让人回味无穷的传统小吃，它就是鸡屎藤。

鸡屎藤（Paederia foetida），龙胆目茜草科鸡矢藤属藤状灌木。名字的来历颇有几分戏剧性：小花本身并无异味，但叶片揉碎后会散发一股类似鸡粪的特殊臭味，「鸡屎藤」由此得名。它枝条细长，生长迅速而繁茂，常相互攀缘交叉形成密集地被；叶对生，膜质，卵形或披针形，先端渐尖，基部宽楔形。

细看它的花，倒是十分精致：花小密集，组成顶生或腋生的圆锥花序，花萼钟形，花冠长7-10毫米，外层白色、先端5裂，内面暗紫红色，冠管内外被粉状绒毛，细观颇为绮丽。花期6-8月，果期9-10月，小浆果球形，草黄色。

在珠三角地区，鸡屎藤最广为人知的还是饮食传统——用带有特殊气味的嫩叶制作鸡屎藤饼，再包入花生、芝麻馅，是乡间流传已久的夏日美味，民间认为有清热解毒、解暑去滞之效。从园林角度看，鸡屎藤生长快、覆盖强，是垂直绿化与地被覆盖的乡土素材，只是栽植时宜选在人少触碰之处，免得好意变「惊吓」。